Юлия Гурбанова
После 12 лет работы в компании Mercury я решила оставить роль директора по рекламе и уволиться ради мечты: помогать людям питаться здоровой едой. Это было в 2016 году.

Сейчас я сочетаю экпертизу в маркетинге со сферой нутрициологии, и опираюсь на:
  • 4500 учебных часов в сфере здорового питания и модификации образа жизни
  • 400+ часов работы с клиентами по питанию
  • 15 лет в управлении проектами
  • 7 лет работы в сфере маркетинга и продаж luxury брендов
  • 4 года развития EdTech стартапа: NPS 96%, СSI 90%, COR 76%
  • 3 года разработки блюд FoodTech сервиса: x3-х4 рост год-к-году
  • 15+ проектов по разработке меню или продуктовой линейки
  • 200+ часов публичных выступлений
  • 250+ часов личной психотерапии

Осваивая профессию, прошла путь от начинающего нутрициолога до директора нутрициологии в медицинской компании и бренд-шефа сервиса доставки здорового питания. Запустила образовательный ЗОЖ-стартап и продала бизнес крупному игроку отрасли.

Сейчас я руковожу развитием B2C продуктов в сфере ЗОЖ. Чаще всего это онлайн-школы, сервисы доставки, производства питания и кафе.

Кроме этого, провожу корпоративные тренинги по питанию и преподаю на программах "нутрициология в ФудТехе" факультета биотехнологий ИТМО и "доказательная нутрициология" в Нетологии, а так же помогаю начинающим нутрициологам входить в профессию.
После 12 лет работы в компании Mercury я решила оставить роль директора по рекламе и уволиться ради мечты: помогать людям питаться здоровой едой. Это было в 2016 году.

Сейчас я сочетаю экпертизу в маркетинге со сферой нутрициологии, и опираюсь на:
  • 4500 учебных часов в сфере здорового питания и модификации образа жизни
  • 400+ часов работы с клиентами по питанию
  • 15 лет в управлении проектами
  • 7 лет работы в сфере маркетинга и продаж luxury брендов
  • 4 года развития EdTech стартапа: NPS 96%, СSI 90%, COR 76%
  • 3 года разработки блюд FoodTech сервиса: x3-х4 рост год-к-году
  • 15+ проектов по разработке меню или продуктовой линейки
  • 200+ часов публичных выступлений
  • 250+ часов личной психотерапии

Осваивая профессию, прошла путь от начинающего нутрициолога до директора нутрициологии в медицинской компании и бренд-шефа сервиса доставки здорового питания. Запустила образовательный ЗОЖ-стартап и продала бизнес крупному игроку отрасли.

Сейчас я руковожу развитием B2C продуктов в сфере ЗОЖ. Чаще всего это онлайн-школы, сервисы доставки, производства питания и кафе.

Кроме этого, провожу корпоративные тренинги по питанию и преподаю на программах "нутрициология в ФудТехе" факультета биотехнологий ИТМО и "доказательная нутрициология" в Нетологии, а так же помогаю начинающим нутрициологам входить в профессию.
Чем я могу помочь
Это запросы, с которыми ко мне приходят
чаще всего и которые я хорошо закрываю.
  • Хотим запустить/обновить блюда или линейку здорового меню, чтобы было полезно, вкусно и востребованно
    1
  • Хотим расти в онлайн-школе, нужна помощь обновить продукт и отстроить продажи, процессы и команду
    2
  • Хотим провести лекцию по питанию. Нужен нутрициолог с опытом выступлений и корпоративных тренингов
    3
  • Хочу создать курс по здоровому питанию. Не знаю, как выбрать наполнение и подачу, чтобы люди захотели прийти и на выходе у них был результат
    4
  • Хочу запустить сервис доставки здорового питания. Не понимаю, с чего начать, что и кто нужен для минимального запуска
    5
  • Я начинающий нутрициолог. Не знаю, как развиваться: куда пойти учиться сначала, что делать после. Хочу карьерную консультацию
    6
Связь со мной
Хотите записаться на консультацию, нужна помощь с выбором, не нашли интересующий вас запрос или остались вопросы? Напишите ваш запрос мне в Телеграм.

Я вникну в вашу ситуацию и расскажу, чем могу быть полезна. Если мы увидим, что подходим друг другу, то договоримся о сотрудничестве.
Отзывы о работе со мной
  • Надежда Синюшкина — о блоке из 3 консультаций
    Какую основную ценность ты получила от работы со мной?
    Стала ценить свою работу больше, увеличила ценник в 3 раза. Появилось понимание, в какую сторону идти, четкий план, как структурировать и автоматизировать свою работу и увеличить в дальнейшем заработок.

    С какой целью шла ко мне изначально, какую проблему хотела решить?
    Хотела начать зарабатывать онлайн 100 тыс, увеличила заработок в сети пока в два-три раза (было 5-10 тыс в мес, стало 20-25 тыс в мес), стало ясно как заработать 100 тыс, теперь это всего 4-5 клиентов в месяц.

    Что нового (осознания, мысли, идеи) ты забрала с собой после работы со мной?
    Из нового осознание, что нужно брать такую цену, которая бы мотивировала работать. И открыла свои сильные стороны в консультациях (гибкость, эмпатия, опыт работы с психологами и др)

    Кому будет полезно прийти ко мне на консультацию?
    Начинающим нутрициологам и нутрициологам, которые хотят автоматизировать процесс работы с клиентами, найти аудиторию

    Оцени общую полезность консультации от 1 до 10
    10
  • Валентина Попова — о карьерной консультации
    Я очень довольна 😊 всем

    Какую основную ценность вы получили от работы со мной?
    Главный запрос был понять где и как учиться, чтобы можно было получить базу и начать уже работать.

    С какой целью шли на консультацию?
    Выбор нормального курса для получения базы знание и траектория развития. Потому что пока я слабо ориентируюсь в рынке и не могу представить как после курсов дальше развиваться и как потом применять знания на практике

    Оправдались ли ваши ожидания?

    Абсолютно! Все очень подробно разобрали. Всю кашу убрали, все варианты развития разложили по полочкам и стало понятно уже куда я могу идти не только учиться, но и с кем потенциально могу работать.

    Что нового вы забрали с собой после консультации?
    Уже сориентировалась, где могу учиться, и получила фокус, который мне был так нужен. Потому что до сессии было много вопросов, идей, сомнений, а после — уже начинаю понимать что делать дальше.

    Кому будет полезно прийти ко мне на карьерную консультацию
    Новичкам точно (я новичок 😅, поэтому точно рекомендую). И наверное всем тем, у кого есть запрос на вашу экспертизу и есть сомнения, потому что с ними можно после первой же консультации разобраться.

    Оцените общую полезность консультации от 1 до 10
    10!
  • Жанна Садкова — о менторстве по запуску курса здоровой кулинарии
    Нутрициолог, health-coach
    1. Зачем ты пришла на менторство? Решение какой задачи/проблемы хотела найти?
    Изначально шла к тебе на менторство для глубокой работы именно под свой запрос, со своей тематикой и индивидуальных рекомендаций от человека, имеющего большой практический опыт работы в моей нише.

    Рада, что первая консультация с моими метаниями — в чем мне реализоваться как нутрициолог, перетекла сначала в работу на твоем курсе "Нутрициолог в фудтехе", где я уже закрыла более половины своих запросов и нашла ответы на большинство вопросов.

    А главное, поняла свои супер силы и по каким направлениям я НЕ ХОЧУ работать, что меня не зажигает, и на курсе возникла идея мечта - о создании своего нового продукта и за помощью в его разработке я и пошла к тебе в наставничество.

    2. Как выбирала и почему пришла именно ко мне?
    Если честно, я больше не знаю практикующих нутрициологов с большим опытом в работе по разным направлениям, где может реализоваться нутрициолог.

    И подкупила системность, доступность и понятное изложение в ведении программ и выступлениях (смотрела их на ютубе).

    3. Что больше всего запомнилось/удивило/заинтересовало?
    Понравилось, что ты была вовлечена и побробно изучала мой запрос/продукт/проблемы в работе.

    Удивило как легко ты меня "прочитала" и точно определила мое УТП!

    Заинтересовало, как ты направляла "не усложнять, а упрощать", "меньше лучше" и концентрировала внимание не на подробном содержании уроков курса, а на результатах, которые получит его участник.

    4. На сколько оправдались твои ожидания? Какие результаты и ценность ты получила?
    Хаос и миллион шальных мыслей в моей голове разложились по полочкам!

    Я поняла, как создать продукт, КОТОРЫЙ НУЖЕН! Изучила ЦА, провела конкурентный анализ, прописала цели, результаты каждого модуля и курса, упростила его! И от этого радостно и легко иду в наполенние курса и его упаковку!

    И благодаря твоей помощи у меня скоро родится замечательный курс, в помощь людям питаться здоровой и вкусной едой, а мне послужит источником дохода.
    И все это легко и в удовольствие! Для всех))

    5. Что можешь посоветовать, чтобы менторство со мной стало лучше?
    Очень старалась к чему-нибудь докопаться)

    Но с тобой было очень комфортно и легко.

    Ты не подгоняла, не наседала, и при этом на всех консультациях была глубоко погружена в тему и вопросы и я каждый раз ловила инсайты и удивлялась - "а что, так можно было?")))

    И сразу такой уххх, груз с плеч! А ведь действительно! Не нужно впихнуть невпихуемое, лучше помочь каждому участнику дойти до его лучшего результата!

    Благодарю тебя за помощь, грамотное наставничество, дружелюбное общение и умение тактично направить меня с миллионом идей в моей голове на рациональный путь)
  • Екатерина Колесникова — о стратегической сессии по запуску сервиса доставки еды
    Владелец сети Атаман суши, г. Кемерово
    1. Зачем пришли на стратсессию? Решение какой задачи/проблемы хотели найти?
    На данный момент уже 7 лет занимаюсь доставкой роллов и пиццы. Решила запустить Ещё одно направление-доставку правильного питания, у себя в городе, с учётом кбжу на каждый день.
    Пришла, чтобы решить с чего начать. И в каком направлении двигаться При запуске пп.

    2. Как выбирали и почему пришли именно ко мне?
    Долго искала. Нашла случайно. Смотрела доставки пп в Москве. Попался сайт just food. Смотрела общую информацию, увидела ваше Имя и описание. Потом искала в инсте, но там все туго. Просто в поисковик вбивала. По чатам в телеграмм. И нашла)

    3. Что больше всего запомнилось/удивило/заинтересовало?
    Все по делу. Прям по пунктам, как я люблю. Конкретные действия и инструменты, без воды.

    4. Какие результаты вы получили после нашей работы?
    Поняла в каком направлении хочу двигаться и что мне делать. Получила уверенность, что точно хочу этим заниматься.

    5. Что хотите мне посоветовать, чтобы мои консультации стали лучше?
    Все супер, спасибо. Приятно было пообщаться. Вы светлый и открытый человек)

  • Никита Каницкий — о стратегической сессии по запуску обучения в сфере ЗОЖ
    Co-Founder/Producer at Veex Production
    1. Зачем пришли на стратегическую сессию? Решение какой задачи/проблемы хотели найти?
    - Услышать экспертное мнение об отрасли, трендах, изменениях изнутри.
    - Подтвердить или опровергнуть свои гипотезы о ЦА
    - Услышать об опыте эксперта в тестировании и запуске обучающих продуктов
    - Учесть все вышеперечисленное для себя на будущее

    2. Как выбирали и почему пришли именно ко мне?
    Подписан на ваш Инстаграм, из него узнали о сайте, на нем увидели информацию о том, что вы консультируете.
    Почему пришли именно к вам:
    ⁃ вы являетесь экспертом в продукте
    ⁃ имеете опыт создания и развития собственного успешного проекта в зож индустрии
    ⁃ на сайте очень внятно описано в каких вопросах эксперт может быть полезен, ряд пунктов соответствовал нашим целям

    3. Что больше всего запомнилось/удивило/заинтересовало?
    Информированность и экспертность Юлии в маркетинговых вопросах:
    - понимание подходов к исследованию аудитории
    - умение простраивать логику от потребительской боли к проектированию продукта и коммуникации
    Большинство экспертов в сфере зож, данными компетенциями по моим ощущениям не обладают.

    4. Какие результаты, инсайты, ценность получили?
    - Мы дополнили информацию об основных группах потребителей онлайн обучения в сфере зож
    - Получили информацию о практическом опыте эксперта по части тестирования жизнеспособности идеи
    - Изменили представления об условиях работы со спикерами
    - Изменили представление о процессе производства онлайн курса

    5. Что хотите мне посоветовать, чтобы мои консультации стали лучше?
    Мне нечего добавить. Продолжайте в том же духе)
Ответы на вопросы
Опыт работы
Преподаватель на программе Доказательный Нутрициолог в Нетологии (2023-н.в.)
Веду занятие о профессии нутрициолога. Цель — рассказать слушателям об основах профессии: знаниях, навыках, границах компетенций и сферах деятельности нутрициолога, работающего в доказательном подходе.
Страница программы
Преподаватель нутрициологии на программе ФудТех в биотехе ИТМО
(2022-н.в.)
Веду модуль по нутрициологии в программе Фудтех магистратуры факультета биотехнологий ИТМО.
Цель дисциплины — дать слушателям знания и навыки для работы и старта своих проектов в сфере питания.
Страница программы
Директор департамента нутрициологии в Севегрупп Медицина (2019-2020)
Совместно с научным отделом Севергрупп Медицина, создали доказательную научную базу по питанию для врачей и пациентов клиники Скандинавия.
Сайт клиники
Бренд-шеф сервиса доставки здорового питания Justfood (2017-2020)
Руководила разработкой рационов здорового питания. Разработали 3 линейки меню, ввели 400 новых блюд.
Сайт компании
Автор курса Getlean (2016-2020)
Без вложений запустила курс по здоровому питанию взрослых, который спустя 3 года был куплен компанией Севергрупп Медицина.
Сайт компании
Колумнист, автор и ведущая (2016-н.в.)
Специализируюсь на питании взрослых, создала несколько сотен материалов, опубликованных крупнейшими СМИ.
Читать публикации
Нутрициолог, health-коуч (2016-н.в.)
Опираясь на методы коучинга и здоровой тарелки, работаю со взрослыми, помогаю снижать вес и улучшать пищевые привыски. Разрабатываю меню и рецептуры блюд.
Экспертные области и достижения
Образование и сертификаты
Профессиональная квалификация и членство в общественных организациях
Нутрициолог (рег. №77240003568)
— Сертифицированный по стандартам США Health-коуч (AFPA, PN L1)
— Повар (рег. № 2020-25114)
— Эксперт-аудитор внутренних внутренних проверок систем менеджмента на соответствие требованиям стандарта безопасности пищевой продукции ISO 22000-2018 (рег. №РОСС RU.32083.E.00364)
— Член общественного объединения "Нутрициологи России" (рег. № 00056)— Член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии (рег. № 77-0062)
Дипломы и сертификаты
2021
Основы нутрициологии: питание здорового и больного человека, сертификат Первого МГМУ им. Сеченова
2020 Эксперт-аудитор по пищевой безопасности, сертификат Юнион Стандарт, Россия
2020 Повар 3 разряда, свидетельство о присвоении проф. квалификации, Школа поваров Кофемании, Россия
2020 Питание 2020, сертификат конференции American Nutrition Society for Nutrition, US
2020 Общественное питание для здоровья, сертификат British Nutrition Foundation, UK
2019 Коуч по питанию L1, сертификат Precision Nutrition, USA
2018 Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии, сертификат XVII конгресса диетологов и нутрициологов от Российской Академии Наук, Москва
2018 Нутрициолог, диплом о профессиональной переподготовке ЦНАП при РГСУ, Россия
2018 Консультант по питанию и пищевому поведению, сертификат AFPA, USA
2018 Наука питания и гастрономии, сертификат HKUST, Hong Kong
2017 Детское питание и кулинария, сертификат Stanford University, USA
2017 Персональный план снижения веса, сертификат Case Western Reserve University, USA
2016 Основы физической активности, сертификат The University of Edinburgh, UK
2016 Основы здоровья и питания человека, сертификат Stanford University, USA
Листайте вправо, чтобы посмотреть сертификаты
Публикации и выступления
За последние 6 лет я провела более 200 выступлений и написала более ста статей для известных профессиональных медиа и онлайн-изданий.
    Лекции и статьи
      Мне доверяют