Юлия Гурбанова
Я бренд-шеф и нутрициолог. Работаю в доказательном подходе. Запускаю wellness проекты. Разрабатываю здоровые меню, блюда и продукты для фудтеха и ресторанов.
Обучаю нутрициологов на курсе Нетологии и тренинге "нутрициолог в фудтехе". Руководила департаментом нутрициологии Севергрупп Медицина и разработкой рационов питания сервиса Justfood.
Обучаю нутрициологов на курсе Нетологии и тренинге "нутрициолог в фудтехе". Руководила департаментом нутрициологии Севергрупп Медицина и разработкой рационов питания сервиса Justfood.
Мои лекции и статьи
Откуда взялось название Food101? Что это значит?
101 (англ. "one-oh-one") — этой цифрой в США принято обозначать уровень темы "для начинающих" в любой области. Например, "cooking 101" будет включать базовые техники приготовления еды с нуля.
Этот сайт я создавала, чтобы собрать в одном месте все свои материалы для тех, кто начинает свой путь в здоровом питании и нутрициологии, как профессии. Хотелось, чтобы название отражало содержание и было коротким. Так родилось сочетание Food — питание, 101 — для новичков.
Этот сайт я создавала, чтобы собрать в одном месте все свои материалы для тех, кто начинает свой путь в здоровом питании и нутрициологии, как профессии. Хотелось, чтобы название отражало содержание и было коротким. Так родилось сочетание Food — питание, 101 — для новичков.