Печёная овсянка с персиком
Порций: 4
Активное время: 10 минут, всего: 55 минут
Активное время: 10 минут, всего: 55 минут
Накануне я заказала коробку сезонных персиков. Мы ели их свежими, и в кашах, и с творогом, и в смузи, но они всё не заканчивались. Часть заморозила до зимы. Осталось несколько очень спелых персиков, надо было спасать. В шкафчике нашлись овсянка, остатки орешков миндаля и корица. Решила всё это запечь со специями. Получилось с первого раза, сразу записала рецепт.
Дальше будут ингредиенты на форму размером 23*15 см, высотой 5 см. Если делать на большую семью или впрок, можно увеличить количество ингредиентов и размер формы в 2 раза.
На приготовление ушло всего 10 активных минут готовки. Остальное время овсянка пеклась в духовке сама. Мой любимый способ готовки: еда делается, я занимаюсь своими делами.
Дальше будут ингредиенты на форму размером 23*15 см, высотой 5 см. Если делать на большую семью или впрок, можно увеличить количество ингредиентов и размер формы в 2 раза.
На приготовление ушло всего 10 активных минут готовки. Остальное время овсянка пеклась в духовке сама. Мой любимый способ готовки: еда делается, я занимаюсь своими делами.
Для любой выпечки лучше смазывать форму маслом, чтобы не прилипало. Здесь тоже. Масло подойдет любое растительное, рафинированное, без запаха: подсолнечное, оливковое и тд. Масло лучше не лить, а брать пульверизатор или кисточку для смазывания формы. Или обмакнуть в масло бумажную салфетку. Если и ее нет, чистыми руками тоже можно.
Ещё, я подумала, что персики можно заменить на другие сезонные фрукты. Если будете экспериментировать, отмечайте меня в instagram, мне будет приятно. )
Подавать печёную овсянку можно с фруктами и молочными продуктами на выбор или без ничего. У меня на фото творог с йогуртом, бананом и клюквой.
Сухие ингредиенты
- 1 чл молотой корицы
- ½ чл разрыхлителя
- 1 стакан геркулеса (овсянка 20-минутной варки)
- 1 стакан молока
- ⅓ стакана воды
- 1 яйцо
- 2,5 стл мёда
- ⅓ чл ванильного сиропа или ванильного сахара или 1/2 стручка ванили
- 1 большой персик или 2 небольших. Половину режем кубиком, половину дольками
- маленькая горсть орехов миндаля
- немного растительного масла для формы
Приготовление:
- Духовку поставить разогреваться на 175 градусов
- В большой ёмкости смешать все жидкие ингредиенты: молоко, воду, яйцо, мёд. Взбить вилкой или венчиком до однородности
- Добавить овсянку, корицу, разрыхлитель, всё перемешать
- Персик разрезать пополам. Первую половину порезать кубиками и добавить в смесь с овсянкой. Вторую нарезать на 6 ломтиков и оставить для украшения.
- Форму, включая стенки, смазать растительным маслом
- Миндаль нарубить ножом на крупные сегменты
- Вылить смесь с овсянкой и персиками. Распределить равномерно. Украсить персиками и миндалём.
- Всё. Убираем в духовку на 35-45 минут. У меня электродуховка с конвекцией, ушло 45 минут ровно.
Перед подачей терпим 5 минут и не едим сразу, а даём немного остыть в комнатной температуре. Так будет лучше разрезаться.
Получается пряная и фруктовая, в меру сладкая и очень ароматная овсянка. Приятного аппетита!
Еще по теме