От 10 до 25 минут на блины и от 1 до 15 минут на начинки.

Чтобы было проще выбрать рецепт, я обозначила время на выпекание каждого блина и приготовление каждой начинки.

Например:

• Шоколадные блины: 5 мин на замес + 2 мин на выпекание 1 блина. Итого на 10 блинов ≈ 20 минут

Сложность у меня зависит от 2 моментов
- продукты
- телодвижения

В простом уровне

• продукты базовые, которые есть дома или в любом магазине

- база: мука + вода/молоко + яйца
- соль, сахар, какао, разрыхлитель

• телодвижения простые: смешать, пожарить

В среднем уровне — и то и другое посложнее

• продукты нужно купить отдельно: протеин и белки яиц в протеиновые блины, гречневая мука в галеты
• телодвижения подольше: дать тесту постоять 15 мин (панкейки) или ночь (гречневые)

Время в сложности не учитываю, потому что оно зависит от того, сколько блинов вы делаете. Про время см вопрос выше.

Из техники ничего особенного не нужно. Подойдет любая плита: газовая, электрическая, индукционная.

Из посуды нужна только правильная сковорода. Потому что от сковороды на 30-40% зависит, выходят ли у вас блины с первого раза или нет. На плохой сковороде

• блины пригорают, прилипают и неравномерно прожариваются
• у вас никак не выходит красиво разливать блины по сковороде и вы думаете, что у вас руки кривые, а проблема всего лишь в том, что сковорода неудобная

Я объясняю

• как проверить, подходит ли ваша домашняя сковорода или нет
• и как выбрать новую, если нет
• даю ссылки на сковороды для всех видов плит от 1300 од 1800 ₽ на Ozon, Wb и Я. Маркет

Всё можно! Готовые блины без начинки в холодильнике храним до 2 дней. Если хотим дольше, делаем так

• напекли—остудили—разделили на порции, по сколько блинов обычно съедаете. Например, я съедаю 4 шт.
• Каждую порцию свернули в трубочки. И все это обернули пищевой пленкой — вышел сверток из 4 блинов трубочками.
• Положили свертки в пакет или контейнер — и в морозилку. Так хранятся до 2 месяцев.

Как размораживать:

• с вечера переложили нужное число порций в холодильник
• утром сняли пленку и разморозили: за 3 мин в микроволновке или за 5-7 мин на сковороде, смазанной маслом (по 3 мин с каждой стороны, под крышкой).

Я не знаю, что имеется ввиду под «новичок справится», но мне кажется да, потому что:
— я объяснила все этапы с возможными блинными факапами от выбора сковороды до промазывания маслом на тарелке
— я сняла каждый шаг на видео и продублировала текстом
— сделала только простые рецепты. Мука, вода и яйца.
— все ингредиенты измерила до грамма, включая соль

Если что-то другое имелось ввиду, напишите мне. Мне будет полезно узнать и ответить.

Да, доступ навсегда и бессрочные обновления тоже — то есть, если материалы обновятся, вы получите к ним доступ бесплатно.