Доплата до тарифа "практика"

Содержание

• Что делать после учёбы
• Как выбрать работодателя или заказчика
• Как писать о себе, если нет опыта
• Как составить крутое резюме
• Как откликаться на вакансии
• Как готовиться к собеседованию
• Как независимому эксперту набрать первую аудиторию
• Что делать, если вакансий нет или клиентов нет
• Как создать на себя спрос
• Как упаковывать свой опыт в продающие кейсы

Практика: Упакуете свой опыт в продающий кейс, следуя методичке.
Результат: объективно оцените свой вклад в результаты прошлых проектов. Удивитесь, как много сделали. Будете знать, какие детали из прошлого опыта важно подсветить в резюме.

Содержание

• 6 характерных признаков синдрома самозванцам
• Какие страхи и сомнения мешают проявляться и заявлять о себе
• Что конкретно делать, чтобы достигать целей без насилия над собой
• Упражнения от психологов и книги для самопомощи
• Методичка. Как построить уверенную самопрезентацию

Практика: проведёте самопрезентацию, получите честный фидбек и рекомендации, что улучшить
Результат: проработаете страх заявлять о себе. Осознаете свою ценность. Следуя универсальной формуле, научитесь себя правильно преподносить для любого случая: проявлении в блоге, прохождения собеседования, составления писем в компании для трудоустройства.

Антон Романов — шеф-повар
Осваивал высокую кухню под руководством британских мишленовских шеф-поваров – Даррена Курсона и Гари Фокса. Работал в европейских ресторанах: в Италии, Австрии, Великобритании, Литве, Словакии и на острове Крит.
Приглашенный шеф-повар в телепередаче «Еда живая и мертвая» на канале НТВ. Ведущий кулинарных мастер-классов Novikov school и студии Clever.

Антон расскажет:

• Как из мишленовских ресторанов попал в сервис доставки здоровой еды
• Какие были сложности при смене сферы деятельности, что помогло с ними справиться
• Что важно учесть в концепции и меню для старта своего кафе
• В чем разница между ресторанами и сервисом доставки, с точки зрения меню и блюд

Елена Калмыкова — шеф-кондитер
Окончила гастрономическую школу Ferrandi. Готовила десерты в 3* Мишленовском ресторане на Елисейских. Преподаёт кондитерское искусство в Institut Paul Bocuse, запускает кондитерские цеха с нуля, помогает ставить и выводить пп-десерты на полки кафе.

Елена расскажет:

• Какие и где брать замены глютену, яйцам, молочке, сахару
• Сроки реализации, заморозка/разморозка, подача, декор
• Как запустить цех производства десертов
• Как оптимизировать расходы и текущий процесс работы
• Как построить десертное меню
• Как договориться с первыми партнерами? Как посчитать корректную себестоимость и финальную стоимость изделия
• Где искать тренды и как их воплощать в изделиях?

Анастасия Медведева — ведущий нутрициолог Азбуки Вкуса
Бренд-амбассадор Bonduelle. Разрабатывает обучающие программы для общеобразовательных школ.

Анастасия расскажет:

• Как опыт работы event-индустрии помог получить первую работу в сфере питания
• Благодаря какому подходу начала работать с Азбукой Вкуса, как нутрициолог
• Особенности внештатного трудоустройства, как нутрициолога в корпорации
• Как провести ЗОЖ-конференцию с нуля, привлечь партнёров и 1,6 млн инвестиций
• Как доносить свою ценность, чтобы сотрудничать с компаниями

Сергей Королёв — со-основатель сервиса доставки питания justfood

Содержание

• Опыт justfood, как бизнеса: создание c нуля до крупного проекта. Путь, кейсы и проблемы, с которыми сталкивались при создании проекта. Что понадобилось для старта проекта
• Как распределялись роли на старте проекта. Кто точно нужен, а кто лишний? В какой момент штат стал расширяться, без кого сложно было обойтись на каком этапе?
• Как сейчас устроен сервис доставки, кроме кухни. Какие отделы за что отвечают и какой вклад в бизнес вносят. Без кого не обойтись
• Кто готовит еду для клиентов, как выбираете поставщиков.
• Как устроена работа с клиентами. Где находили первых. Что самое успешное в привлечении.

Результат: получите инсайты, как создавался и работает коммерчески успешный сервис доставки еды в Москве. Поймете, какой минимум нужен для старта бизнеса, и какие ключевые этапы надо пройти для успешного масштабирования.

Юлия Марсель — со-основатель производства растительного мяса greenwise, вошла в список Forbes «30 до 30».

Содержание

• Путь из юриста в основателя стартапа по производству здоровых продуктов,
• Как любовь к экологии и здоровому питанию привела к идее нового продукта
• Ошибки начинающего предпринимателя в пищевом производстве
• Инсайты по поиску своей аудитории и выводу товаров в ритейл
• Почему на производстве не хватает нутрициологов и кто нужен для работы в этой сфере

Результат: вдохновитесь примером, как на «горящих глазах» и без опыта в пищевом производстве реализовать свою идею продукта питания и вывести его на полки крупнейших супермаркетов в России.