Шакшука
Порций: 2
Активное время: 20 минут, всего: 30 минут
Активное время: 20 минут, всего: 30 минут
Остались на каникулы дома?
Завтраки народов мира идут к вам!
Встречайте, израильский завтрак - Шакшука
Завтраки народов мира идут к вам!
Встречайте, израильский завтрак - Шакшука
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пачка протертых томатов (400 грамм)
- 250 мл воды
- Рафинированное растительное масло
- 1 ст ложка сахара
- ½ ч ложки соли
- Смесь специй "Баарат" (смешать по 1 ч ложке молотых черного перца, гвоздики, кардамона, корицы + лавровый лист)
Приготовление:
- Взять чугунную сковороду и прогреть ее вместе с маслом.
- Выложить на сковороду и пережарить томаты, соль, сахар, чеснок, лук и баарат. Держать на огне до тех пор пока не начнут шипеть
- Влить воду, убавить огонь и выпарить половину
- Сделать ложкой четыре углубления и в каждое влить по яйцу.
- Если у вас чугунная сковорода, можно поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 5-7 минут. Если обычная, то прогреть на плите без крышки, пока белок не схватится.
- Следим, чтобы желток оставался слегка мягким. Если видите, что желток по краям начал светлеть, вынимайте из духовки или снимите с огня.
Еще по теме